Tumis Tauge Ikan Asin
Deskripsi Resep
Bagi yang kurang suka tauge, pasti belum pernah cobain masakkan ini. Tumis tauge sederhana saja ditambah ikan asin jadi istimewa, dijamin yang kurang suka jadi ketagihan.Masak tauge nya sebentar saja biar masih ada sensasi krenyesnya.
Bahan-bahan Resep
- 200 gram Tauge, buang akarnya
- 100 gram Ikan asin (me : jambal roti) potong dadu. Cuci dengan air panas.
- 5 siung Bawang merah, iris halus
- 3 siung Bawang putih, iris halus / cacah kasar
- 4 butir Cabe merah keriting, potong serong
- 3 butir Cabe Rawit merah ( sesuai selera ), potong serong
- 1 cm Laos
- 1 helai Daun Salam
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Putih
- Secukupnya Kaldu bubuk (optional)
- Secukupnya Margarine untuk menumis
Langkah-langkah
Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak dan goreng ikan asin sebentar. Angkat lalu sisihkan.
Panaskan margarin,
tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus. Tumis sampai harum.
Setelah harum, tambahkan cabe merah keriting dan cabe rawit, tumis semua bumbu bersamaan.
Masukkan ikan asin dan beri sedikit air agar tumisan tidak gosong.
Tambahkan bumbu-bumbu garam ( sedikit saja karena sudah ada rasa asin dari ikan asin jambal ) gula dan tumis sampai bahan-bahan tercampur rata.
Terakhir masukkan tauge, masak sebentar saja. Langsung matikan kompor dan angkat.
Sajikan selagi hangat.