Sushi Sederhana
Deskripsi Resep
Menyiapkan makan malam lagi mager. Terapkan jurus jitu menghadapi 5 M (Masak Makan Malam Meskipun Mager). Aq bikin kesukaan anakku yaitu sushi yg simpel. Isian buat sushi bebas ya bisa pakai sosis, crab stik, telur Dadar, ebi furai, ikan salmon, timun, alpukat dll. Kebetulan aq punyanya crab stik, timun, alpukat. Buat pembungkus sushi jika tidak mempunyai nori bisa memakai telur yg didadar tipis
Note:
Resep ini adalah salah satu resep terpilih dalam acara TerGercep 2022 yang diselenggarakan oleh Foods.ID dalam Parade Masak 17an Edisi 5M (Masak Malam Malam Meskipun Mager). Resep asli karya @nunung.nooraisyah
Bahan-bahan Resep
- 2 Centong nasi
- Nori atau telur dadar
- Bahan Cuka Sushi:
- 2 sdm cuka dapur
- 1 sdm air
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Bahan Isian:
- 6 bh crab stick (rebus sebentar)
- 1 timun buang bijinya, iris memanjang
- 1/2 bh alpukat, potong memanjang
- Bahan Pelengkap:
- Kecap asin
- Mayonaise
Langkah-langkah
Jika tidak ada nori, maka buat dahulu telur dadarnya:
1 butir telur, diberi kaldu bubuk dikit, lalu didadar tipis (lebih bagus lagi jika didadar di teflon yg bentuk kotak)
Campur semua bahan cuka sushi sampai gula larut, masukkan cuka ke dalam nasi yg msh panas, aduk rata
Siapkan penggulung bambu dan taruh lembaran nori di atasnya. Jika berencana membuat sushi roll dengan nasi di luar dan nori di dalam, lapisi plastik di atas gulungan bambu agar nasi tidak menempel.
Ratakan nasi sushi pada permukaan nori, tidak perlu terlalu tebal. Sisakan area kosong sekitar 2 cm tanpa nasi. Ratakan dengan bantuan centong nasi. Untuk mencegah nasi menempel, basahi tangan dan centong dengan air.
Susun berbaris secara vertikal isian sushi di posisi sedikit ke tengah.
Setelah selesai menyusun, gulung sushi dari arah bawah ke atas, pastikan sushi tergulung dengan padat, namun tidak terlalu kencang agar isinya tidak keluar dari samping atau hancur di dalam. Untuk mengunci gulungan, basahi pinggiran nori yang disisakan sebelumnya dengan jari yang dibasahi air.
Potong sushi menggunakan pisau yang tajam. Untuk menghindari nasi dan nori menempel, basahi dulu pisau untuk memotong di handuk basah (agar pisau cukup basah tapi tidak terlalu basah/banyak air).
Sajikan bersama kecap asin dan mayonais.