Sempol Ayam
Deskripsi Resep
Hah? Sempol?
Kali pertama mendengar kata sempol tu berasa aneh banget. Jujurly baru tau jajanan ini dari anak saya. Iseng-iseng nyobain dan rasanya enaakk banget..!
Bikinnya segampang ngabisinnya ga yaa.. hihi..
Yuk, kita coba buat dalam rangka meramaikan Anak Jajan Indonesia Bersatu @dapurfoodsid
Note:
Resep ini adalah salah satu resep terpilih dalam acara Ter AJIB 2022 yang diselenggarakan oleh Foods.ID dalam Parade Masak 17an Edisi Jajanan Sekolah. Resep asli karya @fathia_anna
Bahan-bahan Resep
- 300 gr ayam fillet, giling
- 100 gr tapioka
- 45 gr terigu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 butir telur (1 untuk campuran, 1 untuk pelapis secukupnya)
- Secukupnya kaldu bubuk
Langkah-langkah
Campur semua bahan dengan bumbu, aduk rata. Siapkan wajan/teflon berisi sedikit minyak.
Tes rasa dengan memasak sedikit adonan. Jika sudah pas, siapkan air dalam panci. Didihkan.
Olesi tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusuk sate, sambil dipadatkan. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus sempol kurang lebih 12 sampai 15 menit. Angkat, tunggu dingin.
Siapkan kocokan telur, beri garam secukupnya, masukkan sempol dalam telur. Goreng hingga golden brown. Sajikan hangat.