Sayur Santan Pucuk Pakis
Deskripsi Resep
Pucuk Pakis jarang ditemui di kota besar tapi rasanya yang enak dan unik membuat sayur ini banyak penggemarnya.
Bahan-bahan Resep
- 2 ikat pucuk pakis muda
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdm ebi, rendam air panas
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 ruas lengkuas
- ! batang sereh
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 200 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 65 ml santan instant
Langkah-langkah
1
Siapkan bahan-bahan, petik pucuk pakis bagin yang muda lalu cuci bersih
2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bumbu aromatik hingga harum
3
Masukkan pucuk pakis dan tambahkan air
4
Tambahkan bumbu dan santan instant, kecilkanapi