Nasi Telur Ayong 999 (Nasi Telur Pontianak)
Deskripsi Resep
Menu andalan di salah satu rumah makan legend di Pontianak bernama Tempat Makan Ayong 999, resep aslinya kalau dilihat dari cara buat pemilik restonya memakai ebi ya, tapi disini tidak. Jika mau explore dengan menambahkan ebi dipersilakan. Selamat mencoba :)
Bahan-bahan Resep
- 2 butir Telur
- Secukupnya daun bawang, iris halus
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 1 sdm tumisan bawang putih ( minyak bawang )
- Bahan untuk campuran saos kecap (campur semua bahan jadi satu)
- 2 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih cacah halus
Langkah-langkah
1
Panaskan minyak, tumis bawang daun yang sudah diiris halus
2
Setelah harum (sebentar saja jangan sampai gosong), masukkan telur lalu diamkan sebentar, tingkat kematangan telur disesuaikan dengan selera. Apabila senang telur kuning nya setengah matang, cukup digoreng kurang lebih 30 detik saja
3
Masukkan campuran saus kecap yang sudah dicampur tadi, dan tambahkan sedikit air kedalam penggorengan supaya tidak hangus
4
Angkat dan siap untuk disajikan diatas nasi panas