Ikan Kembung Balado
Deskripsi Resep
Gurihnya ikan kembung semakin menambah nafsu makan dengan pedasnya sambal balado,pemakaian ikan bisa diganti dengan ikan lain sesuai selera.
Bahan-bahan Resep
- 3 ekor ikan kembung, kucuri perasan jeruk nipis dan taburi garam
- 3 ekor ikan kembung
- 5 cabe merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis
Langkah-langkah
1
Bersihkan ikan kembung lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan balur dengan garam diamkan 15 menit
2
siapkan bumbu-bumbu lainnya
3
Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan hingga kecoklatan, tiriskan
4
Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan gula dan garam
5
Twakhir
5
Lalu masukkan ikan