Cilok Bumbu Kacang
Deskripsi Resep
Pertama saya kenal cilok waktu stay dimalang, awalnya penasaran apasih itu cilok, bentuknya bulat sama seperti bakso kok penyebutannya beda ya, akhirnya nyoba dan langsung suka... Setelah pulang kekampung halaman dan merantau lagi ehh udah jadi jajanan sekolah anak2...
Kadang emaknya juga ikut nikmatin😁😁😁
Kali ini menyajikannya dr rumah dan alhamdulillah anak2 selalu suka😍😍😍
Note:
Resep ini adalah salah satu resep terpilih dalam acara Ter AJIB 2022 yang diselenggarakan oleh Foods.ID dalam Parade Masak 17an Edisi Jajanan Sekolah. Resep asli karya @rismawati.jumalang
Bahan-bahan Resep
- 100 gram sagu (saya hanya pakai tapioka)
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 170 ml air panas
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih haluskan
- 3/4 sdt garam
- 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis2
- Secukupnya Air untuk merebus
- Bahan untuk bumbu kacang:
- 2 genggam kacang tanah, goreng
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 siung duo bawang
- Air
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
Langkah-langkah
Rebus air, bawang putih, gula, garam, dan penyedap sampai mendidih
Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung sagu dan irisan daun bawang, aduk rata. Tuang air panas yg sudah mendidih yg tercampur dengan bawang putih tadi, aduk rata pakai sendok sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket, jangan terlalu lama mengaduk biar gak keras sebab adonannya tanpa daging
Bentuk bulat2 adonan, rebus dalam air yg sudah mendidih sampai cilok mengapung, angkat tiriskan, cilok siap disajikan dengan sambel kacang dan tambahan kecap bila suka.
Cara buat bumbu kacang:
Blender bahan2 bumbu kacang kemudian tumis dengan sedikit minyak diatas api kecil, beri garam, gula pasir, gula merah, kecap lalu aduk sampai matang, tambahkan air