Balado Telur Terong Kentang
Deskripsi Resep
Resep ini patut dicoba kalau lagi mager masak Bund.. Bikin langsung banyak dan sudah lengkap isiannya, ada telurnya, kentangnya dan ada terongnya, Ga perlu repot masak yang lain lagi. Untuk rasa pedas, asin dan manisnya sesuaikan dengan selera ya Bunda.
Bahan-bahan Resep
- 5 butir telur rebus
- 3 buah kentang potong besar-besar
- 2 buah terong potong menjadi 4 bagian memanjang
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 keping gula merah
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
1
Siapkan bahan-bahan
2
Goreng kentang yang sudhah dipotong-potong hingga matang
3
Goreng juga telur rebus hingga berkulit
4
Tidak lupa terong digoreng sebentar saja, kurang lebih 5 menit, tiriskan
5
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tanak
6
Masukkan telur, kentang dan terong yang sudah digoreng
7
Tambahkan air dan bumbu-bumbu, masak hingga matang dan kuah menyusut, jangan lupa koreksi rasa